Производство кофе и чая
Популярность кофе и чая стремительно растет во всем мире. Необходимость удовлетворения увеличивающегося спроса на новую продукцию - готовые и быстрорастворимые напитки, холодные коктейли др. открывает почти безграничные коммерческие возможности. Оборудование Альфа Лаваль отлично подходит для реализации многих процессов, в том числе сепарации жидкости и твердой фазы с соблюдением санитарных норм, что очень важно при производстве готовых к употреблению кофе и чая.
Продукты и решения Альфа Лаваль позволяют легко перерабатывать традиционные чайные и кофейные напитки в продукты в удобной упаковке для массового рынка, сохраняя вкус, натуральные ароматы и многие другие изысканные компоненты, которые определяют вкус, качество и неповторимость продукта.
При производстве чая и кофе чаще всего используются следующие системы Альфа Лаваль:
- Теплообменники AlfaNova и Compabloc для производства перегретой воды.
- Декантерные центрифуги Foodec для обезвоживания гущи и получения экстракта чая/кофе.
- Тарельчатые сепараторы Clara для осветления экстрактов чая/кофе.
- Пластинчатые теплообменники для широкого спектра задач нагрева/охлаждения.
- Трубчатые теплообменники ViscoLine для нагрева/ охлаждения.
- Скребковые теплообменники Contherm для замораживания жидкостей высокой степени вязкости.
- Системы мембранной фильтрации, использующие эффект обратного осмоса, для предварительного концентрирования экстракта чая/кофе.
- Кассетные выпариватели AlfaVap для концентрирования экстракта чая/кофе.
- Асептические устройства для розлива в упаковки «Bag-in-box» готовых напитков и экстрактов, широко используемых в предприятиях общественного питания.