Alfa Laval - Производство мороженого

Производство мороженого

Производство смесей для мороженого требует обеспечения высокой эффективности и эксплуатационной гибкости оборудования, возможности смешивать различные сухие и жидкие компоненты, подстраиваться под сезонные колебания спроса и выпускать широкий и разнообразный ассортимент продуктов. Мы предлагаем компоненты в санитарном исполнении и оборудование для резервуаров, которые обеспечивают эффективность и гибкость, позволяя производителям рациональнее использовать сырье и производственные мощности.

Ice cream processing 640x360

Передовые технологии производства мороженого

Стабильное производство однородного мороженого с постоянным составом всегда представляет собой непростую задачу. Есть множество факторов, которые необходимо учесть в рамках одного процесса, начиная от смешивания, пастеризации, гомогенизации и охлаждения и заканчивая добавлением красителей, ароматизаторов и замораживанием. Для обеспечения высочайшего качества мороженого без ущерба для целостности и равномерности смешивания сухих и жидких ингредиентов требуется оптимальное распределение и высокая эффективность производства. Кроме того, для получения качественного продукта требуется бережная обработка и высокоточный контроль температуры. 

Альфа Лаваль предлагает широкий ассортимент оборудования в санитарном исполнении, соответствующего строгим стандартам молочной промышленности и обеспечивающего превосходное качество продукта, наивысшую степень чистоты и увеличенный выход. Наш ассортимент оборудования используется на разных этапах производства мороженого и помогает производителям получать максимальный выход из сырья и сокращать производственные затраты и расход энергии, сохраняя при этом целостность продукта. Благодаря нашему оборудованию, производители мороженого могут чувствовать себя абсолютно спокойно.

Почему выбирают оборудование Альфа Лаваль?

  • Гарантированная надежность 
  • Бережная и эффективная тепловая обработка и перекачка,позволяющие добиться оптимального качества и высокого выхода готового продукта.

Каталог продукции

Онлайн-версия каталога «Close at hand»

Найти изделие Альфа Лаваль

Брошюра: «В центре молочного производства»

Технические статьи

Брошюры об оборудовании в санитарном исполнении

Анимационные ролики

Посетите сайт анимации и загляните внутрь изделия, чтобы увидеть и понять, как оно работает.

Просмотр анимационных роликов