Intelligent Whirlpool System
Увеличьте выход пива за счет регенерации сусла из гидроциклона, сохранив или даже улучшив качество сусла и уменьшив потребление энергии и воды с помощью интеллектуальной гидроциклонной системы (Intelligent Whirlpool System, IWS).
Быстрая и гибкая гидроциклонная система
- Уменьшите потери в гидроциклоне до макс. 0,1 %
- Увеличьте выход пива на 1–3 % на пивоваренных заводах и намного больше на крафтовых пивоварнях с интенсивным использованием твердых частиц
- Поддерживайте или увеличивайте показатели качества сусла за счет сокращения времени работы гидроциклона на 10–20 %.
- Обеспечивайте 100%-ю отслеживаемость процесса (восстановленное сусло возвращается в то же варево)
- Превратите отстой в ценные побочные продукты, такие как корм для животных
Принцип работы
Внедряя интеллектуальную гидроциклонную систему (Intelligent Whirlpool System, IWS), компания Alfa Laval добавляет контур декантерной центрифуги к имеющемуся гидроциклону. Контур декантерной центрифуги работает параллельно с гидроциклонным процессом. Гидроциклонный процесс не изменяется. Гидроциклон по-прежнему должен эффективно осаждать твердые частицы отстоя и хмеля на дно. Контур декантерной центрифуги добавляется для удаления всех твердых частиц из гидроциклона в ходе гидроциклонного процесса.
Твердые вещества из конуса на дне гидроциклона закачиваются в декантерную центрифугу Alfa Laval Foodec. Декантерная центрифуга отделяет чистое сусло от твердых частиц отстоя. Чистое сусло возвращается в гидроциклон или поступает по направлению потока к линии охладителя сусла, прежде чем гидроциклон полностью опустеет. Из процесса удаляются твердые частицы отстоя и хмеля, эффективно отделенные от декантерной центрифуги. Они транспортируются в отработанные зерна и продаются на корм для животных.
По сравнению с традиционным гидроциклоном, без контура декантерной центрифуги:
- Поскольку все твердые вещества перекачиваются из гидроциклона в декантерную центрифугу до полного опустошения гидроциклона, на дне гидроциклона не остается твердых частиц. Напротив, в гидроциклоне нет твердых частиц. После процесса не нужно смывать твердые частицы отстоя из гидроциклона, тратя лишнюю воду и время.
- Поскольку все твердые частицы, осажденные на дно гидроциклона, немедленно перекачиваются из гидроциклона в декантерную центрифугу и на дне гидроциклона не остается твердых частиц после опустошения гидроциклона, перенос отстоя в конце опустошения уменьшается, и нет необходимости замедлять опустошение гидроциклона в конце. Это также сокращает общее время работы гидроциклона.