Сухое охмеление
Альфа Лаваль предлагает решения для эффективного сухого или холодного охмеления – процесса добавления хмеля к пиву после первичной ферментации. Высвобождение эфирных масел из хмеля усиливает вкус и аромат, которые теряются во время обработки в варочном цехе, не добавляя пиву горечи. В последние годы эта практика получила широкое распространение, одновременно с ростом популярности индийского светлого эля.
Гарантия извлечения максимальной пользы из своего хмеля
- Одновременное сухое охмеление больших объёмов продукта (IMXD)
- Полная однородность путём динамического перемешивания (IMXD)
- Низкий уровень потери продукта (IMXD и Alhop)
- Предотвращение засоров (IMXD и Alhop)
Альфа Лаваль предоставляет решения для всех основных этапов сухого охмеления: внесение гранул, их расщепление, экстракция вкуса и аромата, а также удаление хмеля. Решения Альфа Лаваль для сухого охмеления предназначены были созданы в помощь пивоварам, которые производят уникальное пиво и стараются максимизировать объём производства, сократить производственный процесс, улучшить процедуры очистки и снизить свои расходы.
Отправить запрос
Join our webinars
Our brewery experts look forward to sharing with you our knowledge and passion.
Промышленное пивоварение
Лучшее оборудование для лучшего пива
Производство крафтового пива
Поделитесь своим увлечением
