Contherm Max
Contherm® Max - это скребковый теплообменник, предназначенный для обеспечения высокой производительности при производстве продуктов с низкой и средней вязкостью, кристаллизующихся продуктов, а также продуктов, содержащих твердые частицы. Благодаря усовершенствованной Альфа Лаваль конструкции с двойными стенками, Contherm® Max позволяет повысить производительность при поддержании высоких тепловых характеристик и низких общих эксплуатационных расходах.
- Увеличенная пропускная способность: двухстенная конструкция с огромной площадью теплопередающей поверхности позволяет утроить производительность.
- Сохранение качества: деликатная обработка идеально подходит для чувствительных к сдвигу продуктов с частицами размером до 25 мм.
- Повышение энергоэффективности: привод от одного двигателя сокращает энергопотребление на 33%.
- Простота обслуживания: низкие скорости вращения снижают требования по обслуживанию в течение расчетного срока службы и затраты на него.
- Экономия места: при вертикальном размещении теплообменник занимает небольшую площадь; поставляется в полностью собранном и готовом к подключению виде.
Похожие продукты
Еще больше с Contherm® Max
Узнайте, как вы можете увеличить производительность с новым Contherm® Max, и почему это решение с двойными стенками делает наше семейство продуктов действительно уникальным.
Принцип работы скребкового теплообменника с двойными стенками
В теплообменнике Contherm® Max, продукт подается через расположенный тангенциально нижний продуктовый порт и движется вверх к выпускному порту, расположенному в верхней части цилиндра. Нагревающая или охлаждающая среда (пар или жидкость) движется с высокой скоростью в противоположном направлении (сверху вниз), обеспечивая оптимальную эффективность теплообмена с продуктом.
Грамотно спроектированная система скребков непрерывно снимает отложения с внутренней и наружной стенки. Для обеспечения наибольшей эффективности очистки и максимального качества продукта, скорость вращения системы скребков можно регулировать в зависимости от конкретного продукта и области применения.
По окончании цикла производства продукт можно слить или удалить водой, чтобы обеспечить минимальную потерю продукта. Очистку Contherm® Max можно производить с помощью простой процедуры безразборной мойки (CIP), следуя рекомендациям Альфа Лаваль.
Больше, чем это казалось возможным
Теплообменники серии Contherm® обеспечивают широчайшие возможности для непрерывного производства продуктов с самыми жесткими требованиями по условиям обработки. Фактически, на сегодняшний день Альфа Лаваль является единственным поставщиком на рынке, способным предложить надежное решение для теплопередачи с использованием скребковых теплообменников с одиночными и двойными стенками.
Мы понимаем, что не существует даже двух заказчиков с совершенно одинаковыми потребностями. Именно поэтому теплообменники Contherm® всегда полностью адаптированы к конкретным техническим условиям применения. Конечный результат – улучшение всех показателей: производительности, эффективности и, что самое важное, рентабельности. И кто не хочет иметь все самое лучшее для своего бизнеса?
Вязкие продукты
Теплообменники серии Contherm® обеспечивают организацию непрерывной обработки продуктов любой вязкости. Независимо от того, имеете ли вы дело с продуктами с низкой, средней или очень высокой вязкостью, в семействе Contherm® всегда найдется модель, полностью соответствующая вашим потребностям.
Скребковые теплообменники находят применение при производстве множества таких продуктов, в частности: кетчупа, майонеза, хумуса, шоколадных паст, фруктовых начинок для пирогов, подлив и соусов, арахисового масла, соусов для пиццы, пудингов, салатных заправок, начинок для овощных закусок и лепешек тако, паст для сэндвичей, теста для выпечки хлеба, мяса механической обвалки, желатина, омлетов, детского питания, нуги, кляра, лосьонов для кожи, шампуней, лакричного экстракта и многих других.
Продукты, чувствительные к нагреву
Скребковые теплообменники представляют собой идеальное решение для обработки чувствительных к нагреванию продуктов, которые имеют тенденцию вызывать засорение в теплообменниках других типов. Располагая самым полным ассортиментом скребковых теплообменников, Альфа Лаваль может помочь заказчикам в решении любых проблем, связанных с обработкой чувствительных к нагреванию продуктов.
Возможные области применения: производство жидких яичных продуктов и омлетных смесей, фаршевых эмульсий, фруктовых наполнителей и фруктовых пюре, сливочных сырков, сывороточных белков и т.п.
Кристаллизующиеся продукты и продукты, претерпевающие фазовые изменения
Сохранение вкуса, цвета и/или консистенции является особой проблемой для производителей продуктов, которые могут подвергаться кристаллизации. Чтобы подобрать оптимальный теплообменник Contherm® для конкрентного производства, мы работаем в тесном сотрудничестве с заказчиком.
Примеры таких продуктов: экстракты кофе/чая, замороженные продукты, сахарные концентраты, маргарины, кулинарные жиры, пасты, желатиновый отвар, свиной жир, помадка, кремы для печенья, разбавители, жирные кислоты, вазелин, пиво и вино и многое другое.
Продукты, содержащие твердые включения
Решения на базе Contherm® всегда строятся в соответствии с техническими условиями для конкретного применения. Независимо от того, обрабатываете ли вы продукты с крупными или мелкими частицами или со смесью частиц разных размеров, или же переходите с продукта без твердых включений на продукт, содержащий такие включения, ваш теплообменник Contherm® может быть адаптирован под решение любых задач.
Примеры таких продуктов: мясо, кусочки курицы, рыбная мука, корм для домашних животных, джемы и консервы, йогурты с кусочками фруктов, различные фруктовые заготовки, рисовый пудинг, нарезанные овощи и т.п.
Клейкие продукты
Многие теплообменники имеют ограничения по работе с клейкими технологическими средами. Однако для теплообменников Contherm® это не проблема. Семейство теплообменников Contherm® обеспечивает возможность работы со средами клейкостью от средней до чрезвычайно высокой, представляющими собой пищевые продукты, косметические средства и т.п.
Примеры таких продуктов: карамель и другие кондитерские изделия, сырные соусы, лецитин, плавленый сыр, кондитерские изделия, дрожжевые экстракты, камеди, желатин, тушь, зубная паста, крахмальные растворы и т.п.
