Скребковый выпарной аппарат Convap | Alfa Laval

Скребковый выпарной аппарат Convap

Convap® - это одностенный двухфазный скребковый выпариватель (SSE) для эффективного удаления влаги из высоковязких продуктов, имеющих тенденцию к налипанию на стенки. Специально разработан для эффективной концентрации продуктов до чрезвычайно высоких уровней содержания твердых веществ.

Convap刮面蒸发器

  • Convap может удалять из рабочей среды почти всю влагу.
  • Непрерывное снятие налипшего на стенки продукта и высокая турбулентность обеспечивают прекрасный коэффициент теплопередачи.
  • Усовершенствованная конструкция позволяет Convap работать с высоковязкими материалами, имеющими тенденцию к налипанию на стенки.
  • Испарение в вакууме позволяет сохранить сохраняют ценный цвет, вкус и питательные компоненты продукта. 
  • Для вертикальной установки требуется совсем небольшая площадь под размещение, что особенно важно при недостатке свободного пространства.

Выпариватели Convap® используются для сушки пищевых и других продуктов и особенно хорошо подходят для работы с продуктами, которые уже были предварительно сконцентрированы другими способами и стали слишком вязкими для обработки другими способами. Во многих случаях Convap® может концентрировать продукт до уровня содержания сухого вещества 99%. Непрерывное снятие налипшего на стенки продукта предотвращает нарастание отложений и обеспечивает надежное поддержание тепловых характеристики при высоком перепаде температур. Помимо повышения эффективности, это также сохраняет качество чувствительных к нагреву продуктов.

.

Похожие продукты

Принцип работы скребкового выпаривателя

Как и во всех теплообменниках семейства Contherm®, продукт подается в Convap® через нижний продуктовый порт с помощью насоса. Горячий или холодный теплоноситель проходит по кольцевому каналу между теплопередающей стенкой и герметичным кожухом. Механическое перемешивание, осуществляемое вращающимися лопастями, создает конвекцию, необходимую для организации эффективного теплообмена.

Лопасти скребков непрерывно снимают тонкую пленку продукта с стенки цилиндра с прецизионной чистовой обработкой. При вращении ротора Convap, приводимого в действие расположенным на верхнем конце цилиндра двигателем, под действием центробежных сил более тяжелые капли жидкости оттесняются по направлению к стенке цилиндра. За счет этого обеспечивается постоянное повторное увлажнение теплопередающей поверхности и предотвращается пригорание продукта.

Больше, чем это казалось возможным

Теплообменники серии Contherm® обеспечивают широчайшие возможности для непрерывного производства продуктов с самыми жесткими требованиями по условиям обработки. Фактически, на сегодняшний день Альфа Лаваль является единственным поставщиком на рынке, способным предложить надежное решение для теплопередачи с использованием скребковых теплообменников с одиночными и двойными стенками.

Мы понимаем, что не существует даже двух заказчиков с совершенно одинаковыми потребностями. Именно поэтому теплообменники Contherm® всегда полностью адаптированы к конкретным техническим условиям применения. Конечный результат – улучшение всех показателей: производительности, эффективности и, что самое важное, рентабельности. И кто не хочет иметь все самое лучшее для своего бизнеса?

Узнайте больше

Contherm products

Viscous products

Вязкие продукты

Теплообменники серии Contherm® обеспечивают организацию непрерывной обработки продуктов любой вязкости. Независимо от того, имеете ли вы дело с продуктами с низкой, средней или очень высокой вязкостью, в семействе Contherm® всегда найдется модель, полностью соответствующая вашим потребностям.

Скребковые теплообменники находят применение при производстве множества таких продуктов, в частности: кетчупа, майонеза, хумуса, шоколадных паст, фруктовых начинок для пирогов, подлив и соусов, арахисового масла, соусов для пиццы, пудингов, салатных заправок, начинок для овощных закусок и лепешек тако, паст для сэндвичей, теста для выпечки хлеба, мяса механической обвалки, желатина, омлетов, детского питания, нуги, лосьонов для кожи, шампуней, лакричного экстракта и многих других. 

Продукты, чувствительные к нагреву

Скребковые теплообменники представляют собой идеальное решение для обработки чувствительных к нагреванию продуктов, которые имеют тенденцию вызывать засорение в теплообменниках других типов. Располагая самым полным ассортиментом скребковых теплообменников, Альфа Лаваль может помочь заказчикам в решении любых проблем, связанных с обработкой чувствительных к нагреванию продуктов.

Возможные области применения: производство жидких яичных продуктов и омлетных смесей, фаршевых эмульсий, фруктовых наполнителей и фруктовых пюре, сливочных сырков, сывороточных белков и т.п.

Heat-sensitive products

Crystallizing products

Кристаллизующиеся продукты и продукты, претерпевающие фазовые изменения

Сохранение вкуса, цвета и/или консистенции является особой проблемой для производителей продуктов, которые могут подвергаться кристаллизации. Чтобы подобрать оптимальный теплообменник Contherm® для конкрентного производства, мы работаем в тесном сотрудничестве с заказчиком.

Примеры таких продуктов: экстракты кофе/чая, замороженные продукты, сахарные концентраты, маргарины, кулинарные жиры, пасты, желатиновый отвар, свиной жир, помадка, кремы для печенья, разбавители, жирные кислоты, вазелин, пиво и вино и многое другое.

Продукты, содержащие твердые включения

Решения на базе Contherm® всегда строятся в соответствии с техническими условиями для конкретного применения. Независимо от того, обрабатываете ли вы продукты с крупными или мелкими частицами или со смесью частиц разных размеров, или же переходите с продукта без твердых включений на продукт, содержащий такие включения, ваш теплообменник Contherm® может быть адаптирован под решение любых задач.

Примеры таких продуктов: мясо, кусочки курицы, рыбная мука, корм для домашних животных, джемы и консервы, йогурты с кусочками фруктов, различные фруктовые заготовки, рисовый пудинг, нарезанные овощи и т.п.

Products with particulate matter

Sticky products

Клейкие продукты

Многие теплообменники имеют ограничения по работе с клейкими технологическими средами. Однако для теплообменников Contherm® это не проблема. Семейство теплообменников Contherm® обеспечивает возможность работы со средами клейкостью от средней до чрезвычайно высокой, представляющими собой пищевые продукты, косметические средства и т.п.

Примеры таких продуктов: карамель, сырные соусы, лецитин, плавленый сыр, кондитерские изделия, дрожжевые экстракты, камеди, желатин, тушь, зубная паста, крахмал и т.п.

.

Свяжитесь с нами

Данная информация хранится и обрабатывается в соответствии с нашей политикой конфиденциальности.

Contherm Dark Heat Transfer

Больше, чем это казалось возможным

Повышенная пропускная способность, эффективность и рентабельность