Carboset
Системы карбонизации пива Carboset™ и Carboset™ Mini компании Альфа Лаваль прекрасно подходят как организации точного, автоматического и неприхотливого в обслуживании процесса карбонизации пива и других напитков, в том числе и безалкогольных. Наша установка карбонизации пива спроектирована, чтобы соответствовать желаемому уровню содержания в пиве углекислого газа и азота для идеального воссоздания ваших рецептов.
Эффективная, автоматическая и надёжная установка карбонизации
- Устраняет риск образования пузырьков
- Превосходная точность смешивания
- Эффективно растворяет углекислый газ
- Универсальность и адаптируемость к требованиям различных процессов
- Автоматическое управление и неприхотливость к обслуживанию
Размеры*
- (Д х Ш х В): 1,5 X 1,0 X 2,3 м
- CO2 на выходе: до 7 г/л (конечный продукт)
*Точное значение размеров может варьироваться в зависимости от диапазона производственной мощности.
Carboset™
Carboset™ входит в состав систем для производства напитков и сопутствующей продукции, которые разрабатываются в сотрудничестве с представителями пивоваренной промышленности. Он представляет собой хорошо зарекомендовавший себя, надёжный и компактный модуль карбонизации пива, проверенное, эффективное и гигиеничное решение для улучшения качества пива и других напитков.
Carboset™ Mini
Разработан с учётом требований крафтовых пивоварен. Этот специальный модуль поможет вам получить нужный уровень углекислого газа в пиве и решит проблему низкого или непостоянного уровня его содержания. Carboset™ Mini открывает возможность хранения нескольких рецептов с индивидуальными настройками для разных сортов пива и розлива.
Размеры*:
- (Д x Ш x В): 1600 x 500 x 2000 мм
- CO2 на выходе: 4–6 г/л
Принцип работы системы карбонизации
Достижение желаемой и постоянной концентрации углекислого газа в пиве не представляет трудностей. В нашей системой карбонизации CO2 добавляется в пиво напрямую с использованием специально разработанного статического смесителя, который гарантирует эффективное растворение газа в жидкости. Вы устанавливаете необходимый уровень карбонизации на панели управления, а расходомеры, счетчик CO2 и регулирующий клапан обеспечивают точное дозирование газа.
Модуль включает в себя камеру с клапаном обратного давления, благодаря которым весь газ полностью растворяется к моменту, когда пиво покидает модуль.
Типичным методом применения устройства можно считать карбонизацию поступающего пива с насыщением CO2 на уровне 6,0 г/л при температуре 2 °C и давлении 4 бар (г).
