Alhop
Система сухого охмеления Alhop – это автономная установка для пивоваренных заводов среднего размера, которая ускоряет и облегчает процесс сухого/холодного охмеления, который становится всё более популярным благодаря растущему интересу к индийскому светлому элю (IPA).
Увеличение объёма производства и улучшение вкуса, а также сокращение расхода хмеля
- Быстрая и эффективная экстракция благодаря динамическому перемешиванию
- Высокая скорость обработки продукта без риска засорения благодаря технологии поперечного потока
- Простая и полностью автоматизированная система
- Минимальное использование твёрдого хмеля в резервуаре
- Снижение потерь продукта
Принцип работы
После их попадания в Alhop , гранулированный хмель размельчаетсяв пиве и оно становится однородным в поперечном потоке рециркуляционного контура. В то время как в Alhop постоянно попадает пиво, пиво сухого охмеления непрерывнопроходитсквозь специально разработанный фильтр.
Как только процесс экстракции заканчивается, пиво, находящееся в системе извлекается путём процесса концентрации и диафильтрации. Для извлечения альфа-кислот хмелевую суспензию дополнительно вымывают деаэрированной водой для того, чтобы получить перекачиваемую смесь суспензии и деаэрированной воды.
Брошюра
Вы можете узнать больше об эффективности, практичности и технических особенностях системы сухого охмеления Alhop, скачав брошюру по продукту.
Отправить запрос
Мы не предлагаем универсальный подход, поэтому прежде чем рекомендовать вам что-либо, мы хотели бы услышать вашу историю и поговорить с вами лично о ваших целях, устремлениях и потребностях в области сухого охмеления в частности и развития вашего пивоваренного производства вообще.
Join our webinars
Our brewery experts look forward to sharing with you our knowledge and passion.
