Alfa Laval - Intelligent Whirlpool System

Intelligent Whirlpool System

Увеличьте выход пива за счет регенерации сусла из гидроциклона, сохранив или даже улучшив качество сусла и уменьшив потребление энергии и воды с помощью интеллектуальной гидроциклонной системы (Intelligent Whirlpool System, IWS).

El sistema inteligente de whirlpool (IWS) de Alfa Laval para la fabricación de cervezas artesanales

Быстрая и гибкая гидроциклонная система

  • Уменьшите потери в гидроциклоне до макс. 0,1 %
  • Увеличьте выход пива на 1–3 % на пивоваренных заводах и намного больше на крафтовых пивоварнях с интенсивным использованием твердых частиц
  • Поддерживайте или увеличивайте показатели качества сусла за счет сокращения времени работы гидроциклона на 10–20 %.
  • Обеспечивайте 100%-ю отслеживаемость процесса (восстановленное сусло возвращается в то же варево)
  • Превратите отстой в ценные побочные продукты, такие как корм для животных

Интеллектуальная гидроциклонная система Alfa Laval (IWS) работает с нашими декантерными центрифугами Foodec, чтобы обеспечить беспрецедентную эффективность. Более короткое время работы гидроциклона улучшает качество сусла, одновременно увеличивая скорость работы. IWS обеспечивает более высокий коэффициент использования хмеля путем отделения остаточных твердых частиц в декантерной центрифуге. Это сводит к минимуму загрязнение и засорение в охладителе сусла и уменьшает количество отстоя при ферментации. IWS подходит для варки размером более 50 гл (43 бл.). Оптимизированный комплект поставки IWS компании Alfa Laval с полностью автоматизированным заранее спроектированным компактным модульным декантерным решением с постепенным расчетом размеров оборудования обеспечивает оптимальные инвестиционные затраты клиента с быстрым и легким запуском и эксплуатацией.

.

Принцип работы

Внедряя интеллектуальную гидроциклонную систему (Intelligent Whirlpool System, IWS), компания Alfa Laval добавляет контур декантерной центрифуги к имеющемуся гидроциклону. Контур декантерной центрифуги работает параллельно с гидроциклонным процессом. Гидроциклонный процесс не изменяется. Гидроциклон по-прежнему должен эффективно осаждать твердые частицы отстоя и хмеля на дно. Контур декантерной центрифуги добавляется для удаления всех твердых частиц из гидроциклона в ходе гидроциклонного процесса.

Твердые вещества из конуса на дне гидроциклона закачиваются в декантерную центрифугу Alfa Laval Foodec. Декантерная центрифуга отделяет чистое сусло от твердых частиц отстоя. Чистое сусло возвращается в гидроциклон или поступает по направлению потока к линии охладителя сусла, прежде чем гидроциклон полностью опустеет. Из процесса удаляются твердые частицы отстоя и хмеля, эффективно отделенные от декантерной центрифуги. Они транспортируются в отработанные зерна и продаются на корм для животных.

По сравнению с традиционным гидроциклоном, без контура декантерной центрифуги:

  • Поскольку все твердые вещества перекачиваются из гидроциклона в декантерную центрифугу до полного опустошения гидроциклона, на дне гидроциклона не остается твердых частиц. Напротив, в гидроциклоне нет твердых частиц. После процесса не нужно смывать твердые частицы отстоя из гидроциклона, тратя лишнюю воду и время.
  • Поскольку все твердые частицы, осажденные на дно гидроциклона, немедленно перекачиваются из гидроциклона в декантерную центрифугу и на дне гидроциклона не остается твердых частиц после опустошения гидроциклона, перенос отстоя в конце опустошения уменьшается, и нет необходимости замедлять опустошение гидроциклона в конце. Это также сокращает общее время работы гидроциклона.
.

Свяжитесь с нами

This information is stored and processed in accordance to our privacy policy.