AromaVap
Alfa Laval AromaVap быстро, осторожно и очень эффективность сгущает чувствительные к нагреву соки, а также экстракты трав, сохраняя ценные ароматические соединения. Вакуумная обработка в условиях прямотока снижает температуру рабочей среды, устраняя потребность в рециркуляции и минимизируя удерживаемый объем. Это гарантирует быстрый запуск, минимизирует время выдержки, сокращает время опорожнения, а также обеспечивает высокую производительность
Быстрая, аккуратная и очень эффективная концентрация хрупких, чувствительных к нагреву соков и экстрактов трав с минимальной потерей продукта
- Быстрая и эффективная прямоточная концентрация чувствительных к нагреву фруктовых и ягодных соков, а также экстрактов трав
- Благодаря мягкой обработке и низким температурам качество продукта при концентрации не снижается
- Экстракция, концентрация и сбор ароматических соединений без риска утечки вместе с паром
- Простое управление, удобный доступ и простая чистка теплообменного оборудования
- Гигиеничная конструкция, которую несложно чистить, соответствующая большинству мировых стандартов пищевой промышленности
Пластинчатый выпарной аппарат Alfa Laval AromaVap усиливает аромат чувствительных к нагреву соков и экстрактов трав. Этот прямоточный выпарной аппарат концентрирует продукт под вакуумом — исключительно при низкой температуре. Благодаря этому отпадает потребность в рециркуляции и сокращается удерживаемый объем. Низкая температура и малое время выдержки гарантирует максимальное качество и минимум потерь продукта.
Особый модуль экстракции аромата разделяет и концентрирует летучие ароматические соединения, предотвращая потерю ценных побочных продуктов.
Аппарат AromaVap отличается широкими возможностями и компактными габаритами, что упрощает монтаж, эксплуатацию и обслуживание, а также гарантирует высокое качество продукта и высокую производительность.
Пилотные испытания и аренда выпарных систем
Испытайте наше оборудование в деле перед покупкой. Опытные эксперты Alfa Laval помогут вам выбрать выпарную систему оптимальной конфигурации. Они предоставят вам следующие услуги:
- Детализированный анализ и описание свойств воды
- Моделирование технических процессов и гидрохимии
- Оценочное и/или пробное тестирование производственных процессов со средним и высоким уровнем риска
- Подробный анализ материалосовместимости
- Анализ проб
- Пробные испытания
Посетите Центр материаловедения, химических исследований и тестирования Alfa Laval в Лунде (Швеция), Центр инноваций и тестирования Alfa Laval в Накскове (Дания) или арендуйте один из наших мобильных тестовых выпарных аппаратов, чтобы опробовать его в деле на вашем заводе.
Продукты
Сервис
Сервисное обслуживание продовольственных систем
Сервисное обслуживание продовольственных систем Alfa Laval повышает их производительность за счет повышения эффективности ваших технологических процессов. Это позволяет вам:
- постоянно улучшать производственные операции, чтобы сохранять конкурентное преимущество;
- увеличивать время безотказной работы, оптимизировать режимы работы и гарантировать эксплуатационную готовность;
- повышать рентабельность инвестиций на протяжении всего жизненного цикла ваших продовольственных систем.
Применение
Гибкая конфигурация и широкие возможности
Вы без труда сможете самостоятельно выбрать конфигурацию пластинчатого выпарного аппарата AromaVap, соответствующую условиям работы (обрабатываемому продукту, условиям сброса воды и концентрации на входе/выходе) — или поручить эту задачу специалистам из Alfa Laval. В отличие от кожухотрубных испарителей, у которых производительность регулируется только в процессе монтажа, AromaVap с легкостью адаптируется под разные условия. Чтобы отрегулировать производительность, просто установите в раму дополнительные пластины или снимите имеющиеся.
Компактное и экономичное решение
По сравнению с кожухотрубными теплообменниками AromaVap намного компактнее, удобнее, дешевле и проще в обслуживании. . М алый удерживаемый объем, быстрый запуск и быстрое опорожнение гарантируют более длительную безотказную работу и более высокую производительность.
Легко проводить осмотр и чистить
Вы без труда сможете осмотреть внутренний механизм AromaVap с нижнего этажа. Просто развинтите стяжные болты и откатите назад прижимную пластину, чтобы открыть доступ к теплообменному оборудованию. Тяжелые инструменты для этого не нужны. Бесклеевые защелкивающиеся уплотнения Clip-On плотно прилегают к поверхности и легко заменяются. За счет малого удерживаемого объема для безразборной мойки (CIP) AromaVap требуется минимальное количество чистящего средства, что позволяет вам дополнительно снизить затраты.
Принцип работы пластинчатого выпарного аппарата AromaVap
Пластинчатый испаритель Alfa Laval AromaVap — это выпарной аппарат с восходящей пленкой. Продукт поступает по его нагревательным каналам и испаряется, высвобождая часть содержащейся в нем воды. За счет турбулентности и быстрого течения жидкости контакт продукта с нагревающейся поверхностью ограничен. Из пластинчатых теплообменников смесь пара и жидкости передается в пароотделитель, который отделяет паровую фазу и направляет ее к верхнему выпуску. Жидкая фаза собирается на дне пароотделителя и проходит через выпускное отверстие — на следующий этап обработки в следующем процессе или в точку отбора.
Для предотвращения рециркуляции и передозировки продукта на всех ступенях обработки используется прямоток, а также распределительные коробки — там, где они необходимы. Распределительные коробки выполняют функции промежуточных пароотделителей: они удаляют отделенный пар и готовят жидкую фазу к следующему этапу выпаривания.
Система AromaVap полностью автоматизирована. Её централизованный программируемыё логический контроллер (ПЛК) регулирует скорость подачи продукта и пара, чтобы добиться нужного уровня концентрации продукта на выходе.
Блок концентрации и отделения аромата позволяет обрабатывать ароматический конденсат, извлеченный из испарителя, благодаря чему аромат обогащается и становится доступен в качестве ингредиента для последующей обработки.
Вас также может заинтересовать...
3D- или виртуальный тур по выпарным аппаратам
Совершите виртуальный тур с 360-градусным обзором наших выпарных аппаратов. Просто щелкните на одну из моделей наших выпарных аппаратов, чтобы открыть его 3D-модель в виртуальной реальности.
Ознакомьтесь с нашим ассортиментом выпарных аппаратов
Alfa Laval предлагает широкий ассортимент выпарных аппаратов, от пластинчатых испарителей и выпарных аппаратов с нисходящей пленкой до трубчатых испарителей и выпарных аппаратов с нисходящей пленкой. Выберите оптимальную для вас модель.
